Slow Food in der Region: Wenn die Quellenlage zu dünn ist

Warum dieser Beitrag kürzer ausfällt als geplant

Wir wollten euch eigentlich mitnehmen auf eine kulinarische Spur rund um Koblenz, Münstermaifeld und die Begriffe Verbene, Löffels und Gietzen. Slow Food ist ein Thema, das in die Rhein-Mosel-Region passt wie der Nebel auf die Moselbrücke am frühen Morgen. Genuss mit Herkunft, Zeit statt Hektik, Produkte, die man kennt, weil man den Hof oder den Winzer kennt, der dahintersteht.

Nur: Die Quellen, die uns für diesen Beitrag vorlagen, geben genau diese Geschichte nicht her. Es handelt sich um zwei Verzeichnisseiten eines überregionalen Restaurant-Rankings, die für den Suchbegriff „Slow Food, Münstermaifeld“ angelegt sind, inhaltlich aber keine konkreten Informationen zu Lokalen, Erzeugern oder Veranstaltungen in und um Koblenz liefern. Stattdessen finden sich dort Teaser zu bundesweiten Themen wie Guide-Michelin-Auszeichnungen, Koch-des-Jahres-Wahlen oder Restaurantkritiken aus Orten wie Rottach-Egern, Würzburg oder Mannheim — alles spannend für sich, aber ohne Bezug zu unserer Heimatregion.

Und genau da ziehen wir die Reißleine. Wer früh aufsteht und bei uns auf 98.0 einschaltet, bekommt verlässliche Infos aus der Region — keine Lückenfüller. Zu Verbene, Löffels und Gietzen und dem, was sie kulinarisch verbindet, fehlen uns schlicht belastbare Fakten aus geprüften Quellen. Lieber sagen wir das offen, als euch etwas zu erzählen, das wir nicht belegen können.

Das heißt nicht, dass die Geschichte nicht erzählt werden sollte. Slow Food, regionale Erzeuger, die Frage, wie Mosel und Rhein unseren Tisch prägen — das sind Themen, die zu Antenne Koblenz gehören wie der erste Kaffee zum Radio am Morgen. Sobald uns verlässliche, geprüfte Informationen zu konkreten Slow-Food-Initiativen, Höfen oder Lokalen in der Region vorliegen, holen wir die Geschichte nach. Bis dahin bleibt es bei dem guten alten Grundsatz: lieber kurz und wahr als lang und erfunden.

Habt ihr selbst einen Tipp, wo in der Region langsam, bewusst und mit Herkunft gekocht wird? Schreibt uns — vielleicht wird daraus der nächste Beitrag, diesmal mit handfesten Fakten.

Quellen

• Slow Food in Münstermaifeld: Best recommendations on…
• Slow Food in Münstermaifeld: Beste Empfehlungen auf…